小杏拿起一颗灌好的野果看半天,好奇的问道。
“小五为啥给里面塞糖?”
“是为了蒸透它,南瓜熬的糖没有糖铺的糖甜,一兑上水味道更淡了一点,只有蒸出来再兑热水才好吃。”
小杏挠挠胳膊有点没听明白,不过没有再问老实的洗干净手,三人围着火盆专心的灌糖。
盆里放满了糖果后,小草跟陈幺娘给抬去锅屋,锅里上水盆放进去盖着,陈幺娘还没说要去烧火。
小草拉住她,“我来烧火,堂屋有火盆都抵不住冷。”
陈幺娘看小草冷的直搓手笑道,“小草姐,你后不后悔跟我来野牛村?”
小草点着火抬头看陈幺娘,“为啥要后悔?”
“来野牛村一天只能吃两顿,冷了也没有冬衣服穿……”
“嗐,你以为百花寨一天吃三顿吗?你吃三顿我们那是跟着沾光,我们以前吃两顿是野菜兑粗粮,去迟了还不抢不到饭,至于衣服想都别想了,我们都穿管事娘子破了不要的衣服,洗洗补补改小了穿。”
“跟百花寨比起来,我还是更喜欢住在野牛村,每天有两顿饱馍吃,干活不累也没人打骂我们,睡觉更不用睁一只眼的。”
陈幺娘透过冒气的烟雾看小草,发现她脸长圆了不少,脸上的笑容也多了很多。
“小草姐既然喜欢这里,等真正下大雪的时候,咱们三个跟阿兄出门逮牙祭回来。”
“牙祭?”小草眼睛一亮。
“嗯,下大雪了山坡山坳里就会有野兔跑、野鸡刺猬啥的跑不掉,咱们逮了回来当肉吃,”陈幺娘拍着锅台说道。
“成,我还没逮过野兔子的,”小草高兴的一口便答应了。
说话的功夫锅上冒气越来越大,陈幺娘舀热水给墙边的坛子清洗干净,倒控了一会儿水。
把坛底部放上糖,揭开锅盖拿抹布抱盆,给蒸熟的山楂,连水带果子直接倒坛子里,继续装满一盆生的蒸,锅上忙罢,给露口的坛子兑上温开水,点上艾绳封上油纸算结束了。”
“不用晃?”小草看了步骤不对好奇问。
“蒸过的就不用晃了,每个果子都保证了有糖,”陈幺娘说着使出吃奶的力气,给坛子挪去墙边放好。
陈幺娘累的大喘气的直起身拍拍小腰,肚子隐隐的有点饿,两口锅,一口蒸山楂,另外一口烧了满满一锅开水放着,就是饿了也腾不出来弄吃的。
第二锅山楂蒸好装坛,锅里水用去了大半,剩下便舀去捅里装着,她拿盆去堂屋装山楂,小杏刚好只做了一盆出来,端去锅上蒸着就没事做了。
陈幺娘越觉得饿,肚子便越不争气的厉害,最后耐不住饿的难受,拿小盆奢侈的舀了几碗米出来。
“小草姐给锅烧热后小火,”陈幺娘吩咐了一声。
小草答应好点了火,不多时锅里的水烧干,听见哗啦一声米下锅,她有点不解的看着陈幺娘搞名堂。
陈幺娘也没解释,小手不停的在锅里刷来刷去,炒米是个耐心活,米炒到一半山楂蒸好了,她腾不开手去装坛子,小草见了起身道。
“我来装你接着炒,”小草出去洗干净手,提溜一个坛子学陈幺娘的做法,给蒸熟的果子倒坛子里。
“小草姐,别把盆里的糖水给我倒完了,”陈幺娘回头看了一眼说道。
“知道了,”小草把果子倒完留了糖水下来,又把桶里的开水倒完,坛子封死送去墙边摆放好,拿盆打算出去再蒸。
“不蒸了,小杏那里肯定做不出来,明天白天继续蒸,”陈幺娘没回头的摆手,锅里的米被她炒的焦黄脆了,才停下锅铲给炒好的米盛起来。
留下半碗的样子兑上留下的糖水,给加热烧开盛了三碗出来。
“这是什么?”小草看的莫名其妙。
“糖冲米,饿了渴了解暑最佳饮品,”陈幺娘端了一碗跑飞快的送给小杏,她自己回到锅屋抱着碗,吹了一口热气满足的喝一口。
“这也是书上的吗?”小草喝了一口问道。
“这个是我在乌溪府城讨饭的时候,看见茶铺冲油茶的时候学的,冲油茶的米,需要给煮到半生不熟,然后捞出来洗干净晒干,放锅里加油爆炒会特别的香,与我这种直接炒米的香味不一样。”
小草略有羡慕的看着陈幺娘,这什么脑袋呀,看人家弄东西一学就会!
三人惬意的喝完糖冲米,坐着灌了一个时辰的野果,才分开回去睡觉。
……
“幺娘,你今天别做野果了,你阿爹回来了,”一大清早花氏过来拍门叮嘱,葛大贵出门二十多天才回来。
“什么时候到家的?”陈幺娘伸头看。
“五更天到的家,他这段时间没回来就是去看新地方了,”花氏轻轻的跟闺女耳语。
陈幺娘闻言随她去了继父家。
葛大贵正在屋里整理东西,看样子就等陈幺娘过来他们准备出发。
“阿爹……”
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