没成想刚路过第一家摊铺，就被人拦下了。
“兄弟，买点肉？！”
问话的人，语气强硬。就像火车站外面，拦人载客的出租车司机。
配上那副社会人的装扮，并不讨人喜欢。
再想到女儿每次跟着来菜市场的时候，看到这人都会不由自主的抓住自己的手。
陈舟对他的印象就更不好了。
无视他的问话，径直走向了另外几家。
剁馅的肉，得是三肥七瘦，前腿合适。
今天依旧实验，陈舟左挑右选后，买了两斤半，转头又买了点葱。
回到家，他按照昨天的流程把面发上，开始调馅。
菜谱上的精确比例是，一斤肉馅二两水。
这个水，当然不只是白开水。
得兼备去腥增香的作用。
所以里面还泡了拍散的生姜、大蒜。
总量控制，分次加入。
陈舟凑近闻了闻味道。
姜蒜的辛香很好的抑制了猪肉的腥味，还没上锅蒸，其作用已见分晓。
陈舟内心佩服。
做饭的经验，有时就是一个又一个小窍门积累起来的。
昨天的“发面放糖、和面放牛奶”，以及今天的“姜蒜水”，都让陈舟受益匪浅。
调味，没有什么特别的。
无非是生抽、味精，白糖、食盐。
唯一需要注意的，菜谱中明确写了“勿放料酒”。包子封口严实，想想这股酒味也很难挥发出去。
姜末跟着肉馅和在一块，葱得留到包包子的时候和他们团聚。
顺着一个方向，搅打上劲，让肉馅吸满调味。
最后，滴上香油，收尾。
陈舟将肉馅放进了冰箱。
打了水的肉馅水润丰盈，冻一下更方便包。
另外，他还得掐算一下时间，下班打卡，等老婆孩子回家一起吃饭。
晚上，
新出锅的鲜肉包子，端上了陈舟家的餐桌。
整体上白嫩宣软，就是形状稍微有点差异。
小丫头形容词有限，描述起来还得用手指指、点点：
“昨天的包包是五颜六色的，今天的包包是长成这样的、这样的、还有那样的。”
但内在属实不错。
轻轻掰开后，热气裹挟着更浓郁的肉香扑面而来。
内侧面皮吸满了汤汁后颜色深棕，中心的肉馅团在一起油光水滑。
光是看，就让人忍不住流口水。
吹两下再吃。
暄软的面皮，多汁的馅料，肉的丰腴和葱姜蒜的辛香交织在一起。
吃起来就是满足和踏实。
“这包子挺好吃的。”
林艺凡如此评价道。
但她说话的时候才发现，刚刚自己只顾着吃包子，陈舟已经回厨房里忙活去了。
一个包子吃下去，再看看丈夫认真的样子，林艺凡心里也对陈舟摆摊会赔钱这种看法，有了改观：
‘摆摊卖包子，好像还真行。’
但温情鼓励，她说着总会难为情。
只能在深夜泡一杯枸杞，送到还在忙碌的丈夫身边。
“别忘了喝。”
陈舟接过水杯，感受到老婆的关怀确实温暖，但这满满泡了半杯的枸杞，也多少打击到了他的中年自信。
我用得着放这么多吗？
新的情报，误会？
连着三天和面、调馅，再加上随时随地的随手练习。
陈舟自认为包包子这块，已经提升到70/100的熟练度了。
主要还是卡在外观上。
如果追求二十四个褶，速度就慢。追求速度，又只能达到合格标准，离他理想的包子形态稍有欠缺。
但味道这方面，应该没什么问题了。
这几天即使没去摆摊售卖，收获的好评直接来到了225。
除了娘俩个赞不绝口，
送给对门邻居后，也得到了：
“大兄弟这是你包的？比外面卖的强多了”的好评。
从人情世故来讲，虽然也有夸大的可能。但系统提示的好评数+1，可是实实在在的。
这天早上，
新的情报刷新了。
【食材快讯】：阳光城小区五公里内，猪肉质量最好的摊铺是菜市场东数第一家，永嘉生鲜。
【食客动态】：林艺凡最近几天吃包子有点吃腻了。
【市场消息】：西北角卖肉夹馍的老太，最近因为城管要求合并摊位，打算便宜出售自己的小吃车。
这次只出现三组情报，下次刷新时间在三天之后。
遗憾的是【市井秘闻】没再出现。
“看来第一次就刷出稀有级情报，算是自己的新手福利。”
“想要提高珍贵情报的
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